حقیقت میں، کافی کے درمیان کوئی بڑا فرق نہیں ہےکافی ڈرپ بیگاور ہاتھوں سے کافی۔وہ دونوں فلٹر اور نکالے جاتے ہیں۔کان کی کافی ہاتھ سے بنی کافی کے پورٹیبل ورژن کی طرح ہے۔
لہذا، بہت سے دوست فارغ ہونے پر ہاتھ سے کافی بنانا پسند کرتے ہیں اور جب وہ مصروف ہوتے ہیں تو کافی ڈرپ بیگ میں استعمال کرتے ہیں۔محتاط دوستوں کو معلوم ہوگا کہ اسی قسم کی پھلیاں بھی خوشبو اور ذائقے میں نمایاں طور پر زیادہ ہوتی ہیں جب انہیں کافی بینز کی شکل میں ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔تاہم، لٹکائے ہوئے کانوں کی شکل میں کافی کی پھلیاں ذائقہ میں تھوڑی ہلکی دکھائی دیتی ہیں۔
تاہم، تازہ گراؤنڈ کافی پاؤڈر کی خوشبو اور ذائقہ اکثر پری گراؤنڈ کافی پاؤڈر سے زیادہ امیر ہوتے ہیں۔آپ اسے آزما سکتے ہیں۔10 گرام کافی کی پھلیاں نکالیں، پہلے اس کی خوشبو سونگھیں، پھر اسے پیس کر پاؤڈر بنائیں، پھر اس کی خوشبو سونگھیں، اور آخر میں اسے 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر اس کی خوشبو سونگھیں۔آپ کو معلوم ہوگا کہ سب سے زیادہ خوشبو اس وقت ہوتی ہے جب اسے صرف پاؤڈر میں پیس دیا جاتا ہے، اور کچھ وقت کے بعد، خوشبو ختم ہوجائے گی۔
زمینی کافی پاؤڈر میں گیس اور خوشبو والے مادوں کا نقصان بہت تیز ہوتا ہے، جو ذائقہ کی تعریف کی مدت کو کم کرنے کے مساوی ہے۔پکی ہوئی کافی کی خوشبو اتنی بھرپور نہیں ہوتی اور اس کا ذائقہ تھوڑا ہلکا ہوتا ہے۔
یہ سہولت کو بہتر بنانے اور کافی کے ذائقے کو قربان کرنے کا نتیجہ ہے۔جہاں تک ہاتھ سے تیار کی گئی کافی کا تعلق ہے، کیانجی اب بھی مشورہ دیتے ہیں کہ آپ ایک بین گرائنڈر تیار کریں، جسے فوری طور پر پیا جا سکتا ہے، تاکہ کافی کے ذائقے کو زیادہ سے زیادہ بنایا جا سکے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 06-2023