کافی کافی پینے کے بعد ، آپ کو اچانک پتہ چل جاتا ہے کہ جب آپ اسے بوتیک کافی شاپ میں پیتے ہیں اور جب آپ ایک بناتے ہیں تو اسی بین کے ذائقہ میں کیوں بڑا فرق ہوتا ہےکافی بیگ ڈرپ گھر میں؟
1. پیسنے کی ڈگری دیکھیں
کافی بیگ ڈرپ میں کافی پاؤڈر کی پیسنے کی ڈگری کافی کی نکالنے کی کارکردگی کا تعین کرسکتی ہے۔ کافی پاؤڈر ، نچلے حصے کی کارکردگی ، اور اس کے برعکس۔
لیکن کافی بیگ ڈرپ میں کافی پاؤڈر کا سائز اس میں بھی فرق ہے۔ کافی موٹا کافی پاؤڈر ناکافی نکالنے کا باعث بنے گا ، اور یہ پینے کے پانی کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ اس کے برعکس ، بہت عمدہ کافی پاؤڈر ضرورت سے زیادہ نکالنے کا باعث بنے گا ، جس سے ڈرپ کافی کو نگلنا مشکل ہوجائے گا۔
پہلی خریداری سے پہلے اس نکتے کو درست طریقے سے فیصلہ کرنے کا کوئی راستہ نہیں ہے۔ آپ صرف دوسرے خریداروں کی تشخیص دیکھ سکتے ہیں یا کم خریدنے کی کوشش کریں۔
2. فلٹر پیپر کو دیکھیں
فلٹر پیپر دراصل ایک عنصر ہے جسے نظرانداز کرنا آسان ہے۔ اسے دو پہلوؤں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: "بو" اور "پانی کی آسانی"۔
اگر فلٹر پیپر کا معیار خود بہت اچھا نہیں ہے ، کافی میں ایک بہت اچھا "ذائقہ" ہوگا۔ یہ عام طور پر وہی ہوتا ہے جو ہم نہیں چاہتے ہیں ، اور اس سے بچنے کا طریقہ بھی بہت آسان ہے ، صرف ایک قابل اعتماد بڑا برانڈ خریدیں۔
دوسری طرف ، "پانی کی آسانی"۔ اگر پانی ہموار نہیں ہے تو ، پانی کے پانی کے انجیکشن کے بعد پانی کے دوسرے انجیکشن کا انتظار کرنے میں کافی وقت کا باعث بنے گا۔ وقت کا ضیاع سب سے بڑا مسئلہ نہیں ہوسکتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ بھگونے سے بھی ضرورت سے زیادہ نکالنے کا باعث بنے گا۔ اس کے برعکس ، اگر پانی بہت ہموار ہے تو ، یہ ناکافی نکالنے کا باعث بن سکتا ہے۔
یہ مذکورہ بالا جیسا ہی ہے۔ پہلی خریداری سے پہلے درست طریقے سے فیصلہ کرنے کا کوئی راستہ نہیں ہے۔ آپ صرف بیچنے والے کا شو دیکھ سکتے ہیں یا کم خریدنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
3. ابلتے وقت پانی کے درجہ حرارت پر دھیان دیں
یہ خریداری کے بارے میں کوئی علمی نقطہ نہیں ہے ، لیکن یہ کان کے تھیلے کے ذائقہ کو متاثر کرنے والا ایک بڑا عنصر ہے۔
عام طور پر ، نکالنے کا پانی کا درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا ، اتنا ہی تلخ ہوگا ، اور پانی کا درجہ حرارت جتنا کم ہوگا ، اتنا ہی تیزابیت کا حامل ہوگا۔ در حقیقت ، نکالنے کی تکمیل کے بعد بھی ، کافی مائع درجہ حرارت میں کمی کے ساتھ اب بھی ذائقہ میں مسلسل تبدیلی پیدا کرے گا۔
اگلی بار جب آپ کوشش کر سکتے ہیں کہ جب درجہ حرارت 50 ، 40 ، 30 اور 20 ڈگری تک نکالنے کے بعد کم ہوجاتا ہے تو ذائقہ کس طرح بدل جاتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: فروری - 24 - 2023