ہم یقین کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ چائے کے ایلومینیم پاؤچ سے ہوا کے اخراج کا کوئی اثر نہیں پڑتا، کیونکہ چائے کے معیار پر پڑنے والے اثرات میں بنیادی طور پر درج ذیل پہلو شامل ہیں۔
1. چائے کے معیار پر درجہ حرارت کا اثر: درجہ حرارت چائے کی خوشبو، سوپ کے رنگ اور ذائقے پر بہت زیادہ اثر ڈالتا ہے۔خاص طور پر جولائی اگست میں جنوب میں، درجہ حرارت بعض اوقات 40 ℃ تک زیادہ ہو سکتا ہے۔یعنی چائے کو خشک اور تاریک جگہ پر ذخیرہ کیا گیا ہے، اور جلد خراب ہو جائے گا، جس سے سبز چائے سبز نہیں، کالی چائے تازہ نہیں، اور پھولوں کی چائے خوشبودار نہیں ہے۔لہذا، چائے کی شیلف لائف کو برقرار رکھنے اور بڑھانے کے لیے، کم درجہ حرارت کی موصلیت کا استعمال کیا جانا چاہیے، اور 0 ° C اور 5 ° C کے درمیان درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا بہتر ہے۔
چائے کے معیار پر آکسیجن کا اثر: قدرتی ماحول کی ہوا میں 21% آکسیجن ہوتی ہے۔اگر چائے کو بغیر کسی تحفظ کے قدرتی ماحول میں براہ راست ذخیرہ کیا جائے تو یہ جلد آکسیڈائز ہو جائے گی جس سے سوپ سرخ یا بھورا ہو جائے گا اور چائے اپنی تازگی کھو دے گی۔
3. چائے کے معیار پر روشنی کا اثر۔روشنی چائے میں کچھ کیمیائی اجزاء کو تبدیل کر سکتی ہے۔اگر چائے کی پتیوں کو ایک دن کے لیے دھوپ میں رکھا جائے تو چائے کی پتیوں کا رنگ اور ذائقہ نمایاں طور پر بدل جائے گا اور اس طرح ان کا اصلی ذائقہ اور تازگی ختم ہو جائے گی۔اس لیے چائے کو بند دروازوں کے پیچھے رکھنا چاہیے۔
4. چائے کے معیار پر نمی کا اثر۔جب چائے میں پانی کی مقدار 6% سے تجاوز کر جائے۔ہر جزو کی تبدیلی میں تیزی آنے لگی۔اس لیے چائے کو ذخیرہ کرنے کے لیے ماحول خشک ہونا چاہیے۔
اگر ویکیوم ایلومینیم لیمینیٹڈ فوائل پاؤچ لیک ہو جاتا ہے، جب تک کہ فوائل مائلر بیگز کو نقصان نہیں پہنچا ہے، اس کا مطلب صرف یہ ہے کہ پیکج ویکیوم حالت میں نہیں ہے، لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ چائے براہ راست اوپر والے چار پہلوؤں سے رابطہ کرے گی، لہذا یہ چائے کے معیار پر کوئی اثر نہیں پڑتا اور محفوظ طریقے سے پیا جا سکتا ہے۔جب آپ چائے خریدتے ہیں تو اسے پینا ہے، اس لیے ہمارا مشورہ ہے کہ آپ پہلے بیگ کو کھولنے کے لیے کھولیں۔ہوا کے رساو کے بغیر ویکیوم بیگز میں پیک چائے کو ٹھنڈے اور نارمل درجہ حرارت میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جس کی شیلف لائف 2 سال تک ہے۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 06-2022